Горох – это не только экономичный продукт, но и настоящий кулинарный универсал. Существует множество способов его приготовления, и в сегодняшнем обзоре рассмотрены три простых, но очень вкусных варианта. Никаких сложных манипуляций, минимум времени у плиты и гарантированный результат!
Горох на гарнир
Для приготовления гороха на гарнир вам понадобится 350 г обычного колотого гороха. Перед тем, как приступить к готовке, его следует тщательно промыть и замочить в теплой воде на 3-4 часа (в идеале, на ночь). Но даже если вы забыли об этом, не беда! Горох можно готовить и без предварительного замачивания, только пропорции изменятся.
Готовить лучше всего в керамическом горшке. На дно отправляем промытый горох, добавляем соль, молотый перец и обжаренный лук (по желанию). Перемешиваем и заливаем горячей водой по пропорции: 1:1,5 (замоченный) или 1:2,5 (не замоченный). Закрываем горшок фольгой и ставим в холодную духовку, включив ее на 180 градусов. Готовим 2 часа, и за это время вам не придется следить за горохом – он просто не подгорит!
Горох с копченостями
Для второго рецепта снова берем 350 г гороха и, как и в первом случае, замачиваем. Затем помещаем горох в горшок и добавляем обжаренный лук. Далее в «коллекцию» добавим 500 г копченостей, например, ребрышек. Вливаем горячую воду и поставим в духовку при тех же условиях – 180 градусов на 2 часа.
За 15 минут до готовности уберите фольгу. В результате вы получите невероятно ароматное блюдо с насыщенным вкусом копченостей.
Горох с курицей
Если вам нравится курица, этот вариант для вас. Процесс аналогичен: 350 г гороха замачиваются, затем обжариваем 650 г курицы вместе с луком до легкой румяности. После этого все ингредиенты соединяем, добавляем горячую воду по той же пропорции и запечатываем фольгой. Выпекать следует также 2 часа при 180 градусах. В итоге курица получится нежной, а горох – просто восхитительным!
В каждой из этих рецептов горох раскрывает свой потенциал, превращаясь в сытное и ароматное блюдо, которое можно подавать на гарнир к мясным блюдам или наслаждаться им как самостоятельным угощением.
Приятного аппетита!
