Специалисты Роспотребнадзора поделились полезными рекомендациями для новосибирцев, которые помогут поддерживать свежесть овощей и фруктов, а значит, и здоровье. Правила выбора и хранения этих продуктов могут значительно повлиять на их качество и питательную ценность.
Выбор правильной продукции
При покупке овощей и фруктов важно обращать внимание на место продажи. Рекомендуется выбирать только торговые точки, которые имеют холодильное оборудование, адекватную вентиляцию и организованное раздельное хранение различных видов товара. Обязательно мыть плоды дома, а сухофрукты стоит дополнительно замачивать, чтобы избежать возможного вреда.
На что обратить внимание
- Избегайте продукции с видимыми признаками порчи: плесени, гнили, повреждений или аномальных цветовых оттенков.
- Не покупайте картофель с зелёными пятнами, морковь с желтоватыми или зелеными вкраплениями, а также мягкие арбузы и дыни.
- Отдавайте предпочтение местным сезонным продуктам — они богаты витаминами и полезными веществами, если попадают на стол свежими.
Правила хранения
Наилучшие условия для хранения многих овощей и фруктов — это холодильник, за исключением бананов, которые лучше держать при комнатной температуре. Соответствующее хранение позволит продлить срок службы продуктов и обеспечить их максимальную свежесть на вашем столе.
