Сытный белковый салат с курицей и фасолью: простой рецепт на каждый день
Нежная курица, красная фасоль и хрустящие огурцы сочетаются в сытном салате, который легко приготовить дома. Вместо майонеза — лёгкая заправка на основе греческого йогурта с зеленью.
Ингредиенты
- Куриное филе — 150 г
- Красная фасоль — 150 г
- Красный лук — половина небольшой луковицы
- Корнишоны — 5–6 штук или свежие огурцы — 1–2 штуки
- Греческий йогурт — 100 г
- Соль, перец и зелень — по вкусу
Как приготовить
Куриное филе отварите или запеките до готовности. Остудите и нарежьте небольшими кусочками.Фасоль отварите до мягкости, слейте воду и дайте ей остыть. Если используете готовую фасоль, промойте её и откиньте на дуршлаг.Нарежьте корнишоны или огурцы, а красный лук — тонкими перьями.Смешайте йогурт с солью, перцем и мелко нарубленной зеленью.Соедините курицу, фасоль, лук и огурцы, добавьте заправку и аккуратно перемешайте.Перед подачей салат можно ненадолго убрать в холодильник: ингредиенты пропитаются соусом, а вкус станет ярче.
Источник: Фитнес-тренер и консультант по питанию Алена.
