Лепешки Фарлс — это идеальное решение для завтрака или легкого перекуса. На первый взгляд, из предложенных ингредиентов получится одна лепешка, которую можно разделить на четыре части. Однако, по желанию, можно легко увеличить порцию, приготовив двойную или даже тройную версию. Эти золотистые, толские и аппетитные лепешки прекрасно подойдут как к чаю с вареньем, так и в роли гарнира к основным блюдам. Приготовление займет всего полчаса, и горячая лепешка будет готова к подаче прямо со сковороды. В Ирландии считают, что горячая лепешка с расплавленным сливочным маслом и джемом — это лучшее из завтраков!
Ингредиенты
- Кефир — 125 мл
- Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
- Мука — 225 г
Приготовление
1. В небольшой чашке смешать разрыхлитель с кефиром до однородной массы.
2. Постепенно добавлять муку и замесить мягкое тесто. Оно должно немного липнуть к рукам — так и должно быть!
3. Присыпать рабочую поверхность мукой, выложить тесто и сформировать круг толщиной около 1 см. Разделить лепешку на четыре равные части.
4. Для жарки лепешек можно использовать сухую сковороду, при желании добавив немного муки на дно. Можно попробовать и вариант с растительным маслом. Закрыть сковороду крышкой и готовить до образования золотистой корочки.
5. Аккуратно перевернуть, чтобы картошка подрумянилась с другой стороны, и готовить до получения красивого цвета.
Это простое и быстрое блюдо станет отличным дополнением к вашему столу. Приятного аппетита!
