Удивительное шоколадное печенье, которое украсит ваши зимние вечера

25 марта 2026, 08:46

Теплые, ароматные печенья с шоколадными каплями и кружка свежего молока — это не просто вкусное лакомство, а символ зимних праздников и уютных семейных посиделок. Эти печенья легко приготовить, и у них есть тот особенный шарм, который создаст атмосферу радости и тепла.

Идеальные ингредиенты для восхитительного печенья

Количество шоколада можно регулировать в зависимости от предпочтений, а для более насыщенного вкуса можно добавить немного какао. Вот что потребуется для приготовления:

120 г сливочного масла
100 г тростникового сахара
40 г белого сахара
155 г муки
1 яйцо
1 ч.л. коньяка или виски (по желанию)
1 ч.л. соды
Цедра одного апельсина
100-200 г темного шоколада или шоколадных капель
Щепотка соли

Этапы приготовления

Следуйте простым шагам, чтобы создать это прекрасное лакомство:

Растопите сливочное масло в сотейнике до золотистого цвета, постоянно помешивая (около 10 минут).

Переложите масло в миску и охладите в холодильнике до полного застывания (около 40 минут).

В добавленное охлажденное масло всыпьте оба типа сахара и цедру апельсина, добавьте щепотку соли и взбивайте до получения однородной массы.

При желании добавьте коньяк или виски, затем аккуратно вмешайте муку и соду.

Порубите шоколад и аккуратно добавьте к тесту.

Скатайте из теста 8 одинаковых шариков, накройте пленкой и уберите в холодильник на 40 минут.

Выложите шарики на противень с пергаментом на расстоянии 10 см друг от друга и слегка придавите.

Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 10-15 минут, до золотистого цвета.

Готовые печенья превосходно подойдут к теплому молоку или какао и станут более праздничными, если добавить цветное шоколадное драже вместо обычного шоколада. Можно предложить маленьким гостям украсить печенье забавными узорами из драже, создавая праздничные эмоции.

Источник: Палочки для еды – рецепты