Креветки — это не только аппетитное, но и стильное угощение, которое идеально подойдет как для праздничного стола, так и для уютного обеда. Предлагаем вам рецепт хрустящих креветок в аппетитной панировке с оригинальным соусом.
Необходимые ингредиенты
- Креветки свежие: 500 г
- Масло растительное: ? стакана
- Мука пшеничная: 1 стакан
- Яйцо куриное: 2 шт.
- Молоко: 1/4 стакана
- Панировочные сухари: 1.5 стакана
- Сухие пряности:
- Базилик — 1.5 ч. л.
- Паприка — 1.5 ч. л.
- Петрушка — 1.5 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Чесночный порошок — 3/4 ч. л.
- Луковый порошок — 1/2 ч. л.
Соус для хрустящих креветок
- Йогурт греческий несладкий: 1/2 стакана
- Соус чили сладкий: 1/4 стакана
- Соус Шрирача: 1/2 ст. л.
Пошаговая инструкция
1. Первым делом очистите крупные креветки и подготовьте остальные ингредиенты. Отмерьте нужное количество муки и панировки для дальнейшего использования.
2. В глубокой миске смешайте греческий йогурт с соусами, тщательно перемешайте и уберите в холодильник, чтобы он остыл.
3. Промойте креветки и подсушите их с помощью бумажных полотенец. В сковороде с толстым дном нагрейте масло на глубину примерно 5 см.
4. Переходите к панировке: одну миску заполните мукой, в другую вылейте молоко и яйца, а в третью добавьте панировочные сухари и пряности. Тщательно перемешайте все сухие ингредиенты.
5. Обваляйте каждую креветку в муке, затем в яичной смеси и, наконец, в панировочных сухарях.
6. Готовьте креветки в горячем масле небольшими порциями по 4 минуты с каждой стороны, затем выкладывайте на бумажное полотенце.
7. Подавайте хрустящие креветки с охлажденным соусом и свежей зеленью по желанию. Это блюдо станет отличной закуской для любого случая!
