Тыква хороша не только в супах и выпечке: из неё получается густое, яркое варенье с цитрусовым ароматом. Апельсиновый сок, лимон и пряности придают заготовке выразительный вкус, а кусочки тыквы становятся мягкими и пропитываются сиропом. Такое лакомство можно подать к чаю или использовать как начинку для пирогов.
Ингредиенты
- Тыква без кожуры и семян — 1,2 кг;
- апельсиновый сок — 300 мл и цедра с апельсинов, из которых выжат сок;
- вода — 150 мл;
- сахар — 700 г;
- сок половины лимона;
- корица и имбирь — по 1 ч. л.;
- по желанию — кардамон или мускатный орех.
Как приготовить
Хранение
Герметично закрытые банки можно хранить при комнатной температуре. Если варенье готовится для ближайшего чаепития, остудите его и переложите в контейнер с крышкой — в холодильнике оно сохранит свежесть.
