Среди разнообразия десертов в европейской культуре несомненно выделяются злаковые батончики «Revel». Эти лакомства, известные и за пределами Европы, представляют собой сочетание слоев хрустящих злаков и сладкой шоколадной начинки.
На протяжении многих лет батончики «Revel» радуют не только жителей Западной Европы, но и напоминают о себе на мероприятиях в Северной Америке, где их могут называть Fudge Jumbles. Эти сладкие угощения зачастую предлагают в кафе, где их можно сочетать с чашечкой чая или крепким кофе — идеальный перекус для любого времени дня!
Сладкая помадка, щедро залитая между овсяными слоями, создает уникальное сочетание вкусов, что делает их особенно аппетитными. Далее представлен простой рецепт, который поможет воспроизвести этот десерт в домашних условиях.
Ингредиенты для батончиков
- 270 г овсяных хлопьев
- 1 ч. ложка пищевой соды
- 0,25 ч. ложки соли
- 400 г коричневого сахара
- 220 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- 250 г пшеничной муки
Ингредиенты для шоколадной помадки
- 350 г сгущенного молока
- 350 г полусладкого шоколада
- 120 г сливочного масла
- 0,25 ч. ложки соли
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
Пошаговая инструкция по приготовлению
Подготовка злаковых слоев. Нагрейте духовку до 180°C и застелите форму для выпекания бумагой. В большой миске объединив овсяные хлопья, муку, соду и соль, тщательно перемешайте.
В отдельной миске взбейте сахар с маслом до кремообразного состояния. Постепенно введите яйца и ваниль, продолжая взбивать. Далее на низкой скорости добавьте смесь муки и злаков.
Приготовление шоколадной помадки. Измельчите шоколад и соедините его со сгущёнкой, маслом и солью в сотейнике. Нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, до получения однородной массы. В конце добавьте ваниль.
Сборка батончиков. Выложите 2/3 злаковой смеси в форму, сверху залейте теплую помадку, а затем накройте оставшейся овсяной смесью. Выпекайте 25-30 минут до румяного состояния. Остудите и уберите в холодильник минимум на 3 часа.
Батончики идеально подойдут к чаю или кофе, а при желании их можно даже заморозить. Секреты успешного приготовления — использование качественных ингредиентов и следование рецепту, который не требует особых кулинарных навыков!
