В лесах средней полосы в этом году грибов почти нет, хотя лисичек встречается много, а белые попадаются лишь изредка. На появление грибных волн влияет погода: продолжительная жара и сильные дожди не способствуют плодоношению, тогда как лисички, согласно материалу, менее чувствительны к жаре. В лисичках содержится хитинманноза, губительная для вредителей, а также вещества с антимикробными свойствами. В них есть бета-каротин, железо, медь и цинк; эти грибы связывают с поддержкой иммунитета и зрения, а также с пользой при анемии и для работы щитовидной железы. Белых грибов сейчас немного. Чрезмерный сбор может истощить грибницу, и тогда осенью на тех же участках новые грибы не появятся. ### Что говорят грибные приметы По народным наблюдениям, подберёзовики и подосиновики появляются вместе с листьями на берёзах и осинах, а колосовики — когда начинает колоситься рожь. Появление волнушек связывают с груздями, а мухоморов и белых грибов — с возможностью встретить их в один период. В этом году подберёзовиков и подосиновиков по примете не было, как и колосовиков. Волнушки не встретились, но осиновые грузди собрать удалось. Есть и поверье: большое количество грибов предвещает войну. С ним связывают шутливое предположение, будто нынешнее отсутствие грибов объясняется встречей президентов на Аляске. Это именно народная примета, а не прогноз.
