На Канарских островах, в уникальном уголке Испании, открыл двери один из самых необычных ресторанов планеты — El Diablo. Этот гастрономический оазис расположился в национальном парке Тиманфайя на острове Лансароте и радует гостей с 1970 года. Особенностью заведения является гриль, находящийся над геотермальным разломом древнего вулкана, что делает процесс приготовления пищи настоящим искусством.
Необычное тепло природы
Естественный источник тепла располагается всего в нескольких метрах под землёй, а температура под металлической решёткой достигает 400–450 °C. Благодаря этому, блюда из мяса, рыбы и морепродуктов приготовляются исключительно с использованием вулканического тепла, без применения газа или электричества. Такой подход не только придаёт неповторимый вкус, но и подчеркивает экологичность ресторана, делая его безусловной гастрономической жемчужиной.
Архитектурная гармония
Ресторан El Diablo стал творением знаменитого архитектора Сесара Манрике, который был одним из главных деятелей культурной жизни Лансароте. Его концепция заключалась в синтезе природы, искусства и кулинарии, что позволяет ресторану гармонично вписываться в окружающий вулканический ландшафт. Манрике стремился сохранить природное обаяние местности, тем самым превращая обед в эстетическое наслаждение.
Гастрономические изыски
В меню заведения можно найти множество блюд, приготовленных на вулканическом гриле. Среди самых популярных позиций — курица, говяжьи стейки, бараньи рёбра и свежая рыба. Цены варьируются: сет с мясом стоит около 25–35 евро, стейки — 30–40 евро, а рыбные блюда начинаются от 22 евро. Также в ресторане представлены традиционные закуски, канарские wines и десерты.
Таким образом, El Diablo — это не просто ресторан, а настоящая туристическая достопримечательность, которая притягивает внимание не только гурманов, но и всех, кто хочет узнать больше о геологии и истории региона. Пообедать над истинным вулканом — это уникальный опыт, который оставляет незабываемые впечатления.
