Эта ароматная шарлотка вызывает ассоциации с детством и теплом бабушкиной кухни. Приготовьте этот простой, но невероятно вкусный десерт, который не оставит равнодушными никого.
Чем она хороша
Использование кефира делает тесто влажным и мягким, а мультиварка обеспечивает равномерный прогрев, исключая риск подгорания. В результате даже новички в кулинарном искусстве смогут порадовать себя и своих близких идеальной выпечкой. Кисло-сладкие яблоки идеально гармонируют с сладким тестом, создавая классическое сочетание, которое приятно удивляет.
Ингредиенты для шарлотки
- Пшеничная мука — 200 г (пропустите через сито с разрыхлителем для воздушности)
- Сахар — 150 г (можно частично заменить коричневым для карамельного вкуса)
- Сливочное масло — 55 г (50 г для теста, 5 г для смазывания чаши)
- Куриные яйца — 2 шт. (предварительно при комнатной температуре)
- Разрыхлитель — 10 г (обязательно проверьте дату годности)
- Яблоки — 200 г (берите кисло-сладкие для лучшего контраста)
- Кефир 1% — 150 мл (также лучше оставить его при комнатной температуре)
Как приготовить шарлотку
Для начала подготовьте яблоки: промойте, очистите от сердцевины и нарежьте кубиками или дольками. Растопите масло и дайте ему остыть. Просейте муку с разрыхлителем.
В глубокой миске смешайте яйца, масло и сахар. Взбейте до образования легкой пены. Затем добавьте кефир и постепенно введите просеянную муку, аккуратно перемешивая до однородной консистенции.
Смажьте чашу мультиварки маслом, вылейте тесто и сверху распределите подготовленные яблоки. Прикройте крышкой и готовьте в режиме «Выпечка» при 160°C в течение 50 минут.
Как только завершится первый этап, осторожно переверните пирог на тарелку и верните его в чашу «вверх дном» для финального запекания еще на 10 минут.
По завершении приготовления, ваша шарлотка готова к подаче!
Рекомендации по подаче
- Классический вариант: сервируйте с ванильным мороженым и чашкой черного чая.
- Осеннее вдохновение: полейте карамельным соусом и добавьте немного морской соли.
- Легкий десерт: украсьте свежими ягодами и взбитыми сливками.
Шарлотка принесет радость и уют в любой вечер за чаем!
