Для пяти порций понадобятся 1 кг свиной вырезки, 1 ч. л. соли, ? ч. л. молотого перца и 2 ст. л. подсолнечного масла. На гарнир и для подачи подготовьте по 500 г красного и жёлтого арбуза и 100 г листьев салата. Очистите вырезку от плёнок и нарежьте поперёк волокон кусками высотой около 4 см. Прижмите медальоны к доске, посолите и поперчите, затем смажьте растительным маслом. Разогрейте электрогриль до 200 °C. Обжарьте мясо до золотистой корочки, снимите с гриля и оставьте ненадолго отдохнуть под колпаком. Разложите медальоны по тарелкам, добавьте арбуз и листья салата.
Медальоны из свиной вырезки на электрогриле с арбузом и салатом
Источник: Ольга Викторовна