Ароматная баранина с пряной корочкой способна стать главным блюдом ужина. Но интенсивные запахи и пар могут задержаться на кухне надолго. Рассказываем, как приготовить отбивные из седла барашка и чем в этом поможет встраиваемая вытяжка Sirius SL 921 B 50.
Отбивные из баранины: сочный результат
Попросите мясника нарезать седло барашка стейками толщиной 1,5–2 см: такие куски удобно готовить порционно. Для маринада смешайте зернистую горчицу, бальзамический уксус, вустерский соус, сушёные тимьян и розмарин. Оставьте мясо мариноваться на срок от одного до 12 часов — за это время оно пропитается ароматами специй, пишет Аsko.
Запекайте баранину в режиме гриля при 220 °C около 12–15 минут. Пока мясо горячее, добавьте сверху сливочное масло с чесноком и зеленью, накройте фольгой и дайте ему немного настояться. Так отбивные сохранят сочность и приобретут насыщенный вкус.
Чистый воздух во время готовки
Когда в духовке готовится мясо, а на плите — другие блюда, запахи и пар быстро наполняют кухню. Sirius SL 921 B 50 рассчитана на производительность до 1040 м?/ч. Периметральное всасывание помогает улавливать испарения над варочной поверхностью, а также снижает шум и энергопотребление.
Светодиодная панель позволяет менять яркость и цветовую температуру освещения. Чёрное стекло добавляет модели выразительный акцент, а кнопочное управление помогает выбрать скорость, настроить свет и включить таймер. Вытяжка работает в режиме отвода воздуха или рециркуляции с угольными фильтрами.
Такая техника помогает поддерживать на кухне комфортную атмосферу, пока готовится ужин. А повару остаётся сосредоточиться на рецепте — например, на нежных отбивных с чесночным маслом.