Сладкие рулетики из лаваша с бананом, творожным сыром и ореховым грильяжем

Рулетики из тонкого лаваша с бананом и творожным сыром обжаривают в яично-молочной смеси, а перед подачей посыпают грильяжем из грецких орехов. На приготовление порции весом около 501 г для двух человек потребуется 15–20 минут. Ингредиенты: - тонкий лаваш — 2 шт.; - бананы — 1–2 шт.; - творожный сыр — 140 г; - коричневый сахар — 20 г; - сахар — 60 г (10 г для яичной смеси и 50 г для грильяжа); - молотая корица — ? ч. л.; - яйцо — 1 шт.; - молоко — 50 мл; - кокосовое масло — 30 г; - грецкие орехи — 30 г. Очистите бананы и нарежьте кубиками. Смешайте их с творожным сыром, корицей и коричневым сахаром. В отдельной миске взбейте вилкой яйцо, молоко и 10 г сахара. Распределите начинку по лавашу и сверните его рулетами. Каждый рулет разрежьте пополам. Разогрейте кокосовое масло на сковороде. Обмакните кусочки в яичную смесь и обжаривайте на среднем огне примерно по минуте с каждой стороны. Для грильяжа мелко порубите грецкие орехи, предварительно проверив, нет ли среди них кусочков скорлупы. Растопите 50 г сахара на слабом огне, добавьте орехи и перемешайте. Выложите массу на пергамент, разровняйте и остудите, затем порубите. Посыпьте грильяжем рулетики непосредственно перед подачей.