8 быстрых рецептов домашней выпечки: вкусное к чаю без лишних хлопот
Когда хочется домашнего десерта, не обязательно тратить полдня на кухне. Эти восемь рецептов помогут быстро приготовить пирог, запеканку или сладкую выпечку из простых продуктов.
Пироги к чаю
Яблочный тарт. Понадобятся пласт слоёного теста, 3 яблока, 4 ст. л. яблочного пюре. Тесто наколите вилкой и выпекайте 15 минут при 200 °C. Смажьте пюре, разложите ломтики яблок и готовьте ещё 15–20 минут.
Тёртый пирог с вареньем. Смешайте 2 яйца, 200 г сахара, ванилин, 250 г тёртого маргарина, 500 г муки и соду, погашенную уксусом. Треть теста охладите в морозилке, остальное распределите по форме. Добавьте варенье, натрите сверху холодное тесто. Выпекайте 20–25 минут при 180–200 °C.
Королевская ватрушка. Перетрите 220 г муки, 100 г сливочного масла и 50 г сахара в крошку. Большую часть выложите в форму. Для начинки смешайте 250 г творога, 2 яйца и 50 г сахара. Добавьте начинку, посыпьте оставшейся крошкой и выпекайте 35 минут при 180 °C.
Творожная запеканка. Взбейте 3 яйца со 100 г сахара и щепоткой соли, соедините с 600 г творога и 4 ст. л. манки. Оставьте на 10 минут, затем выпекайте в смазанной форме около 45 минут при 170 °C.
Ещё четыре идеи для духовки
Яблоки в тесте. Замесите тесто из 200 г муки, 50 г масла, 2 ст. л. сахара, яйца и щепотки соли. Охладите полчаса, разделите на квадраты и заверните в них очищенные яблоки. Смажьте желтком: 5 минут выпекайте при 210 °C, затем ещё 15 минут при 180 °C.
Пирог «Зебра». Взбейте 4 яйца с 250 г сахара и ванилином, добавьте 100 мл молока, 200 мл масла, 300 г муки и 10 г разрыхлителя. Разделите тесто пополам, в одну часть вмешайте 20 г какао, в другую — 20 г муки. Чередуя порции, выложите тесто в форму и выпекайте около 40 минут при 180 °C.
Шоколадный пирог без яиц. Смешайте 250 г муки, 200 г сахара, 3 ст. л. какао, соль и 1 ч. л. соды. Добавьте 250 мл воды, 5 ст. л. масла, ванилин и 1 ч. л. уксуса. Выпекайте 35–40 минут при 170 °C.
Пирог с ягодами. Смешайте 2 яйца, 160 г сахара, 8 ст. л. кефира и столько же масла. Введите 240 г муки с 10 г разрыхлителя. Добавьте 300 г ягод, обвалянных в ложке муки, и выпекайте 40–45 минут при 180 °C.
Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Простые рецепты выручат, когда хочется домашнего угощения без долгой подготовки.