Сроки уборки картофеля зависят не только от календаря и погоды. Надёжнее оценивать состояние растений и самих клубней: они подскажут, успел ли урожай созреть. Особенно важно не торопиться после жаркого лета, если затем пришли дожди.
Признаки зрелого урожая
Выкопать пару кустов для проверки — простой способ оценить готовность картофеля. Обратите внимание на несколько признаков:
- ботва пожелтела, завяла и начала полегать;
- кожура стала плотной и не стирается при лёгком нажатии пальцем;
- клубни легко отделяются от корней и уже набрали размер;
- после посадки прошло примерно 90–120 дней: у ранних сортов срок может быть короче, у поздних — длиннее.
Один только календарь не гарантирует зрелость: сроки меняются в зависимости от сорта и условий выращивания. Если кожура легко повреждается, с уборкой лучше повременить.
Как подготовить грядки к копке
Примерно за 5–7 дней до уборки ботву скашивают и удаляют с участка, чтобы она не стала источником болезней. Полив прекращают заранее — так клубни не будут покрыты налипшей сырой землёй. Для копки выбирают сухой день: в таких условиях урожай проще просушить, пишет источник.
На рыхлой почве удобно работать вилами, на плотной — лопатой. Инструмент не стоит втыкать рядом с кустом: отступ в 20–30 сантиметров снижает риск повредить картофель.
Сушка и хранение
Слишком ранняя уборка может привести к повреждению нежной кожуры и ухудшить лёжкость. Но и затягивать не стоит: при сырой тёплой погоде клубни могут растрескиваться или прорастать.